Modifizierte Stärke: Für die Industrie passend gemachte Natur
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Wo die natürliche Stärke aus Kartoffel & Co. zu wenig industrietauglich ist, wird die auf chemischem Wege hergestellte modifizierte Stärke eingesetzt.
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Was ist modifizierte Stärke?
Praxishandbuch Aufstellungsarbeit: Grundlagen, Methodik und Anwendungsgebiete [1. Aufl.] 9783658175153, 9783658175160
Hydrogenolyse goes Bio: Von Kohlenhydraten und Zuckeralkoholen zu Plattformchemikalien - Ruppert - 2012 - Angewandte Chemie - Wiley Online Library
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